تفاحئتي بمقاديرك ناقصة ....فما الحل ؟

كثير منا إذا فكرت تطبخ وإذا
جتها الهمة ..
وحددت الطبخة الي تبيها تتفاجئ إن بعض المقادير ناقصة.. فما
الحل؟؟؟

هناك بعض
البدائل:
سأبدأ بحليب النستلة
..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

فكرتي بحلا وكل المقادير توفرت إلا
حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر
عندك
البديل
كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء (قد تحتاجي لإضافتها )
ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب
مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون
متوفرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اذا البسكويت خلص وبتسوين حلى
استخدمي الكون فلكس اطحنيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اذا القشطه خلصت استخدمي 3
اكواب ماء+2 كوب حليب بودره+ شوي سكر+3 ملاعق دقيق+ ملعقه ماء زهر + ملعقه ماء
ورد

الطريقه
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف
الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى
المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف
والحلى عموما

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

والنشاء

اذا مافي استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه
واكتشفتي ان مافيه
نشاء استخدمي
الدقيق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

كثيرا ما نحتاج مخلل بوقت سريع ..
وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما
اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخلل
بأقل من ربع ساعة
وهي تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر
وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع ساعة
ويتكون عندك مخلل لذيذ
جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا
..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اذا كان
عندك حساسيه من البيض
في الكيك والمعجنات استخدمي بداله زبادي

كل ملعقه كبيره من الزبادي عن
بيضه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

عملتي
مرق وطلع الماء كثير ..لا تحتارين بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخه بتقل لك
الصوص.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

أيضا
اللبن يكون بديل في بعض الأحيان عن الزبادي .. خاصة في التتبيل و بعض أنواع
الحلى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الحليب المركز المحلى إذا ماعندي ,,,
مش مشكله أبدا
أي حليب مركز وأحط سكر ,,, وأغليه شوي على النار ,,,
ويا سلام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بديل الكاتشاب لنقع لحوم المشاوي او
حتى للاكل مع البطاطا: كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الكريما : زبدة مخفوقة مع حليب كامل
الدسم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الزبادي: حليب دافيء مضاف لكل كوب
ملعقة خل او عصير ليمون
لا يتم تحريك هذا المزيج لمدة 10
دقائق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

خلص البقسماط
وتحتاجينه ضروري
أنا أدق (البشماط) وأنخله
وأستخدمه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بدل الدريم
ويب
علبة قشطة
ملعقتين سكر
ملعقتين
زبدة
ويخلط على النار الى ان يذوب السكر

وينتج عندنا دريم ويب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح
ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبه ..

توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب
الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز تماما
..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بديل للبيكنج باودر: كل ملعقة صغيرة منه
تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصودا مخلوطة مع نصف كوب من اللبن .. و طبعا يتم
استبعاد نصف كوب من الماء او السائل المذكور في المقادير لاننا وضعنا اللبن بدلا
منه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

إذا خلص البرتقال والحلى أو الكيك في
مقاديره برتقاله ممكن تحطين ملعقة عصير تانج ببرتقال
وسلامتكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

خلص الطماطم عندك وبjسوين كبسه او
مكرونه اوايدامات بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي
سكر
(بالنسبه للسكر الهدف منه تعديل النكهه وليس التحليه ..ولأن الكميه
بسيطه مايحلي بس يعدل النكهه ويقضي على حمضة
الطماطم)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ممكن تضعين ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا
لتقطع رائحة البيض .. وأنا جربته
بالكيك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اذا طبختي جريش وطلعت الماء زياده حطي
شوربة كويكر بودره و يتخن
وكذالك الايدام (الخضار)اذا تبغيها تكثف حطي حسب الحاجه
كويكر بودره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اذا خلص
البقسماط وكلنا نعرف اهميتة نطحن كورن فلكس يطلع
الذ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

واذا فيه
حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك استخدمي عصير فمتو
زايد ملعقتين نشاء .....ممكن تحطي سكر او لاحسب
الرغبه
وحركيه عالنار لما يثقل ......وكملي حلاك بكل
ثقه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[center]اذا ماعندك
بسكوت للحلا ممكن تستخدمي التوست او الصامولي بعد ازالة القشره الخارجيه شرط تبليله
بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو

ممكن ايضا استخدام الكيك بدل
البسكوت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا
وماعندك شوكلاتة جالكسي او هيرشي
دوبي مقدار زبدة على النار واضيفي بودرة
شوكلاته نسكويك او اللي موجود لحد ماتغلظ وزيني فيها دوناتك او كيكاتك او
حلوياتك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اذا بغيتي تصلحين كيك وكتشفتي انك
ماعندك دقيق او حتى بسبوسه ولا عندك سميد حطي شوفان الي انصلح فيها الشوربه عرفتوها
اكيد عرفتوها مافيه احد مايعرفها وتطلع حلوه وفكره
جديده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعد اذا اشتهيتي اندومي ولاعندك اندومي
حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي مكعب ماجي وفلفل اسود وكاري وممكن زبده وبس وعليك
بالعافيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اذا اشتهيتي
كنافه ولا عندك شعيريه اطحني خبز توست او صامولي وصلحي فيها كنافه
كذابه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

السليق بعد
عندنا له حل اذا خلص الرز المصري عادي وبكل سهوله حطي رز عادي ويطلع تمام
التمام
بس النوع يكون بيشاور (اللي يشرب موية كثيير ).ونزيد في كمية الماء
.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

صلحتي شوربه
شوفان ويم جيتي تحطين الشوفان لقيتيه مخلص او مايكفي حطي دقيق بر في شوي مويه وكملي
طريقتك وراح تذوقين احلى شوربه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ذاك اليوم
صلحتي تبوله بس البقدونس مايكفي عادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معه يطلع روعه
ولااحد يدري انه جرجير وتصير طعمها يجنن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

صلحتي
القهوه ويم جيتي تقهوين لقيتيها خفيفه بكل بساطه ذري عليها شوي نسكافيه داخل
الزمزميه او الدله ولا كن شي صار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ممكن تستبدلين القشطة اللي في البسبوسة
بالزبادي

[/center]

وااااااااااااااااااااااو

روعه كتيرحلوالموضوع

يسلموووووووووودياتك يلعلا

» صار ليي ساعه انتظر ترحيب و الحل ؟؟
» لا تعاقبي طفلك اقرئي الحل