وسام : عدد المساهمات : 8925نقاط : 18902لونك المفضل : المهنه : الموقع : فى عالم الهدوءتوقيع : لاياس مع الحياة ولا حياة مع الياس بطاقة الشخصية عارض: (0/0)
موضوع: كعكه التفاح 10/11/2009, 12:33 pm
صباح الحلى ع البنوتات الحلويين .. اممممم مني عارفه كيف أبدأ .. المهم : ولأول مره في حياتي أسوي كيكه .. أمس سويتها .. والحمدلله طلعت لزيزه و تعمه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] .. كعكة التفاح بالتوفي .. وحديكم المقادير والطريقه عشان تجربوها .. ويارب تزبط معاكم زي مازبطت معايا ..
نخفق البيض بالخلاط الكهربائي مع الفانيلا ويضاف لها السكر ومن ثم الزيت والحليب والتفاح المبشور ويستمر الخلط حتى يختلط المزيج .. ويصب بعد الإنتهاء على (( الطحين *الدقيق* + البكنغ بودر )) بعد نخلهما .. ونخلطهم بالخلاط اليدوي على أقل سرعه مع تدرج السرعه بعد ذلك .. ضع الخليط على الطحين شيئا ً فـ شيئا ً .. بعد الإنتهاء تصب في قالب الكيكه بعد دهنها بالزبده ورشها بالطحين وتدخل الفرن لمدة نصف ساعه أو أكثر على درجة حراره 160 أو 130 ..
نضع علبة القشطه في وعاء به ماء ساخن جدا لمدة ربع أو نصف ساعه حتى تتحول لسائل داخل العلبه .. نبدأ بتذويب السكر على النار حتى يتحول لكراميل بنيه وتوضع القشطه عليه مع التحريك المستمر .. ولو اتجمع السكر ممكن نرجع نحرك الشي المتجمع ونكسره تاني .. و نزيين الكيكه بالتوفي .. وبس ..
وسام : عدد المساهمات : 8925نقاط : 18902لونك المفضل : المهنه : الموقع : فى عالم الهدوءتوقيع : لاياس مع الحياة ولا حياة مع الياس بطاقة الشخصية عارض: (0/0)
وسام 
موضوع: كعكه التفاح 
10/11/2009, 12:33 pm
